为规范网络餐饮服务经营秩序，增强食品安全责任意识，3月5日至6日，溧阳市市场监督管理局埭头分局组织召开辖区网络餐饮经营者集中培训会，40多家餐饮单位负责人参加了此次会议。

会议重点围绕《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第123号）以及近期监管要求进行解读与工作部署。分局深入剖析“幽灵外卖”、资质造假、健康证过期、信息公示不规范等问题，明确平台与入网商户的责任界限。入网餐饮单位需确保资质真实、信息一致，外卖专营店应标注“无堂食”标识。

同时，分局提醒入网餐饮单位着重加强对食材采购、加工制作、配送温控等关键环节的管控；推进“互联网 + 明厨亮灶”建设，进一步强化社会监督力度。此外，还重点强调严禁超范围经营、使用过期或不合格食材、虚假标注菜品信息等违法违规行为，明确违反《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法规的具体罚则，督促入网餐饮单位严格遵守法规要求，守住食品安全底线。

培训采用法规解读、工作提醒、风险提示相结合的方式，压实经营者主体责任。参训人员表示将对照要求进行自查整改，落实管理制度。下一步，埭头分局将持续加强线上线下监管，重点抽查整改不到位的企业，以严格的标准、严格的监管保障群众饮食安全。