为挖掘地方特色的劳动教育资源,构建生涯教育视野下学段贯通的劳动教育体系,探讨普职融通的新途径,引导学生崇尚劳动、尊重劳动、热爱劳动,2024年10月31日溧阳市劳动教师围绕常州市级课题《生涯教育视野下的劳动教育资源本土化开发与实施研究》,以中华美食文化为主题,在溧阳中专职业体验举行了一场别开生面的“中华传统美食的制作”的研训活动。
在教师发展中心研训员贺丹君老师的带领下,课题组核心成员对课题的研究目标、研究内容和研究方法进行了深入的研讨,溧阳中专的吕浩主任提出职普融通推进生涯教育的新途径,燕湖初中的吕秋怡老师也作了题为《普职融通推进劳动教育》的讲座。
接下来在职业体验中心课题组成员进行了实操训练。来自不同学校的劳动教师们齐聚一堂,由专业烹饪老师郭超亲自示范,为老师们先后讲解了多种中华传统美食的制作方法,从香酥可口的桃酥到美味的青团,再到精致的虾饺,每一道美食都承载着深厚的文化底蕴。
课题组成员聚精会神地聆听讲解,认真记录制作要点,并积极参与实际操作。在烹饪老师的指导下,老师们纷纷动手,揉面、调馅、包制,忙得不亦乐乎。不一会儿,一个个形状各异但充满爱意的桃酥、青团就摆满了桌面。而在制作虾饺的环节,老师们更是发挥创意,捏制出了各种精美的造型。
此次培训活动的一大亮点是将学生的普职融通与生涯教育贯穿始终。通过学习传统美食制作,老师们深刻认识到劳动教育在学生成长中的重要性。传统美食制作不仅是一门技能,更是一种文化的传承。在课堂教学中,教师们可以引导学生了解不同职业的特点和需求,帮助他们树立正确的职业观和人生观。一位参加培训的老师表示:“在制作中式糕点的过程中,我们可以向学生介绍面点师这一职业,让他们了解面点师的工作内容和技能要求。同时,还可以引导学生思考自己的兴趣爱好和职业规划,为未来的职业选择做好准备。”
在整个培训过程中,溧阳中专学校给予了大力支持。学校不仅提供了专业的培训场地和设备,还邀请了经验丰富的烹饪老师进行指导。
生涯视域下的劳动教育将学科融入实际生活和实践,让学生更快地熟悉周围的工作世界,让学生在成长的前期就能不断明确职业的概念和内涵, 将对职业的思考贯彻学习过程的始终, 这样培养出来的人才具有较高的职业素养和竞争能力。
|