为进一步规范餐饮服务企业餐厨垃圾处置秩序，提升全市餐厨垃圾管理水平，日前，市城管局组织人员深入溧阳市花园排档餐饮服务单位开展餐厨垃圾分类上门宣传与指导活动。  工作人员向商家发放宣传手册，详细解释了生活垃圾的分类标准，现场检查了各商户餐厨垃圾的分类收集情况，积极引导商户分类收集、单独存放、定时定点投放餐厨垃圾，并告知商家餐厨垃圾管理的相关政策和法规。宣传指导过程中，工作人员发现各餐饮服务单位都能够有意识地落实餐厨垃圾分类收集、投放的要求，规范餐厨垃圾收运行为。

随着天气变暖，市民夜间对烧烤、龙虾等饮食需求逐步提高。此次宣传活动旨在提升餐饮单位的垃圾分类意识，共同营造整洁美丽的城市环境。

下一步，市城管局将进一步扩大餐厨垃圾宣传覆盖面，强化全市餐厨垃圾产生单位的责任主体意识。同时，对未落实好餐厨垃圾分类工作的餐厨服务单位，在督促其整改后仍落实不到位的，将采用执法手段进行管理。

在此，希望全市更多的餐饮服务单位和市民能够积极参与到餐厨垃圾分类这项工作中来，共同打造更加美好的城市环境。

垃圾分类过程中餐饮服务单位应做好哪些工作？

1、从源头减少垃圾产生，餐厨垃圾的源头是食材，餐厅应提前预估食材采购的数量，控制食材成本，在不浪费的同时，也能保证食材的新鲜。再把那些容易浪费的食物边角料进行巧妙地组合搭配，物尽其用。这样一来，餐厨垃圾自然就少了。

2、加强垃圾分类工作，餐厅还应做好垃圾的管理工作，合理规划垃圾存放位置，安排固定人员对垃圾进行统一收集、运输。同时设置垃圾分类台账，安排专门人员严格按照分类标准统计好每日的垃圾投放量。

3、营造垃圾分类氛围，在餐厅内加强垃圾分类的宣传推广，可以在门店内张贴垃圾分类的宣传海报，可以在角落摆放分类垃圾桶，也可以在纸巾盒、收银台等细微之处贴上环保小标语。