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信息名称：
市政府办公室关于印发溧阳市市区农贸市场建设规范的通知
索 引 号：
014109429/2008-00801
主题分类：
其他
体裁分类：
其他
组配分类：
其他
公开方式：
主动公开
文件编号：
溧政办发[2008]35号
发布机构：
市政府办公室
产生日期：
2008-03-05
发布日期：
2008-05-01
废止日期：
有效
内容概述：
溧阳市市区农贸市场建设的基本原则、总体要求、设施要求等有关规定
市政府办公室关于印发溧阳市市区农贸市场建设规范的通知
溧政办发[2008]35号
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各镇人民政府，市各办局、直属单位：
《溧阳市市区农贸市场建设规范》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
二○○八年三月五日
溧阳市市区农贸市场建设规范
为规范我市市区农贸市场建设与开办行为，提高农贸市场建设水平，促进长效管理，提升城区形象，营造安全放心消费环境，满足人民群众日益增长的生活需要，根据《江苏省城乡集市贸易管理条例》、卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》等规定，结合我市实际，制定本规范。
一、基本原则
（一）农贸市场建设必须纳入城市建设总体规划和商业网点布局规划，本着“以人为本，方便群众，布局合理，便于管理”的宗旨，从实际出发，适当前瞻，留有发展空间，由政府统一组织实施。
（二）农贸市场建设应遵循与经济发展和人民群众生活水平相适应，与城市现代化建设相适应的原则，并符合适用、安全、环保、绿化、公共卫生等要求。农贸市场不得改变使用功能或分割出售。
（三）农贸市场建设的标准应与社会发展相适应，在引导农贸市场完善基础设施同时，不断提高管理水平，向现代流通业态发展，形成统一开放、繁荣有序的现代化市场体系。
二、总体要求
（一）农贸市场规模：根据规划区域内人口、服务半径、消费需求等因素确定，分为大型、中型、小型三类：大型市场建筑面积5000平方米以上，中型市场建筑面积2000－5000平方米，小型市场建筑面积2000平方米以下。
（二）布局要求：按照蔬菜、肉类、豆制品、水产、熟食、活禽等商品进行分类和划行归市，设置农民自产自销区和无公害农产品交易区，合理划定鲜、活、熟、干、湿功能交易区。食品经营区与非食品经营区，水产经营区域与其它食品生产、加工区域应分开；餐饮服务应设置在专门区域，周围没有污水或其它污染源，15米范围内不得经营鲜活家禽；家禽经营区、宰杀区要相对独立封闭。
三、农贸市场设施要求
（一）新建农贸市场建筑主体要求：新建农贸市场须符合城市总体规划，并符合土地利用总体规划，用地合法，建筑风格应与周边建筑相协调。农贸市场应选择单体建筑或非单体建筑相对独立的场地，并符合国家建筑、安装、防火、绿化等规范。新建市场层高不低于4.2米，小型市场出入口不少于2个，大、中型市场出入口不少于3个，主要出入口门宽根据百人疏散指标确定，不得小于4米，场内主通道宽度不小于3米，购物通道不小于2米。
（二）停车场（库）配套要求：新建、改建农贸市场应按照规划配套设置机动车和非机动车停车场（库），停车场（库）面积应按照不低于市场总建筑面积40%的标准配置，按照经营者用车、消费者机动车、消费者非机动车分类划线停放，设置车辆停放标志，做到专人管理，有序停放，不得影响交通、市容市貌。
（三）场内墙体、地面要求：场内墙体及立柱四周应贴抛光砖或瓷砖，高度不低于1.8米；场内地面应铺设防滑地砖并向通道两侧排水沟倾斜，通道坡度为1%－3%。
（四）供水、用电设施要求：市场内供水系统应按照各行业交易区的用水要求设置，配足容量，一户一表。水产经营区应供水到摊位，熟食经营点供水到专间，其它摊位供水到经营区，并配有上、下水冲洗设施。配置安全可靠的供电设施，实行一户一表，集中管理。
（五）排水、排污设施要求：市场内外设置雨水、污水管网分流系统，主排水系统应按主通道和购物通道走向设置贯通，采用暗渠排水。排水沟出口处设防鼠隔离网，污水排放系统必须符合环保要求，并接入市政污水管网；无法接入市政污水管网的，必须建设污水处理系统，经处理达标后排放。
（六）公共卫生设施要求：市场内环境卫生必须符合环保、卫生部门的要求，设置公共厕所、垃圾收集房。摊位之间应合理设置加盖垃圾桶，垃圾日产日清，定期消杀，无蝇蛆孽生，保持经营场所及周边环境清洁卫生。场内通风及自然采光好，照明设施设置合理规范，空气质量达到要求，符合卫生、环保部门的相关要求。
（七）消防和安全设施要求：应按国家有关消防技术规范要求，设置室内、外消火栓系统，设置符合规范要求的消防车道；一、二级耐火等级的市场，其防火分区应小于2500平方米；二层以上市场应设置封闭楼梯间；配置一定数量的移动灭火器；有条件的市场要设置自动喷水灭火系统。新（改）建市场应经公安消防部门验收合格方可投入使用。
（八）检测设施要求：应设置面积不小于5平方米的食品安全检测室，配置符合要求的检测仪器设备，实行对上市食用农副产品的检测、公示、退市等制度。
（九）公用设施要求：须设置宣传栏、公示栏、公秤处、意见箱、消费纠纷投诉调解室、管理办公室、储藏室、广播室等公用设施；配备电子显示屏，市场入口处应设场标、入场须知及划行归市区域、摊位示意图；场内店面的店招广告应统一、整齐。
（十）摊位设施要求：市场柜台可采取岛状式或排列设计方式，普通柜台宜为高0.7米、宽0.9米，长度不小于1.5米。柜台各面应贴墙面砖，柜台靠通道外侧边缘设挡水板，高度不低于0.1米，水产品柜台挡水板不低于0.2米。所有摊位台平面要整齐划一，并设置操作台、排污槽和固定污物桶。柜台内留有统一位置摆放电子秤，在明显位置设置摊位亮照及商品标价卡摆放设施。各经营摊（店）还应符合下列要求：
1、活体禽类区建设要求：新建市场应在市场外围适当位置设置相对独立的活禽售卖、宰杀间。活禽经营区域要有独立出入口，与其它农产品交易区严格分开。售卖活体禽类要使用不锈钢笼，配备给排水设施、清洁水池、操作台以及垃圾收集设施等。
2、水产、海鲜摊要求：海鲜摊须配有冷柜保鲜；水产、海鲜摊每摊必须设置操作台，并配置排污槽、固定污物桶。
3、南北货摊（店）要求：实行集中设摊，统一配置货架。摊（店）间分隔到位。有条件的可设置卷闸门。
4、熟食间要求：熟食售卖要有专间（面积≥8?），并有更衣室、防尘、防蝇、防鼠、防蟑螂设施，要有专用售货柜，并设有洗手、消毒设施及空调、紫外线灯、双门售卖窗，配置加热或冷藏设施，不得露空售卖。
5、半成品摊（店）要求：半成品（经腌制、调制加工后的净农贸、肉农贸制品、冷冻食品）应配有密闭或保鲜设施。
6、肉摊（店）要求：应设置肉架，配置垃圾桶，统一使用电子秤，根据经营需要配置冷藏保鲜设施。
7、其它摊（店）：其它商品类的摊位设置，应本着便于管理，便于交易的原则，设置相应的封闭垃圾桶，配置防尘、防蝇、灭鼠设施，使用符合标准的衡器。
四、其它
（一）农贸市场的管理规范由市工商局会同有关部门另行制定。
（二）本规范适用于城区新建、移建、提档升级的农贸市场项目。
（三）各镇可结合本地实际参照本规范执行。
（四）本规范自发文之日起执行。
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