溧阳市人民政府

信息名称：关于举办第五届天目湖美食节暨“皇廷杯”湖鲜山珍烹饪大赛活动的通知
索引号：014144398/2009-00009
主题分类：其他体裁分类：其他组配分类：其他
公开方式：主动公开
文件编号：苏烹联发〔2009〕4号	发布机构：市旅游局
产生日期：2009-03-25	发布日期：2009-04-08	废止日期：有效
内容概述：明确比赛时间、地点，参赛对象，活动内容，奖项设置，报名方法，组织机构等。

关于举办第五届天目湖美食节暨“皇廷杯”湖鲜山珍烹饪大赛活动的通知

苏烹联发〔2009〕4号

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江苏省烹饪协会

溧阳市旅游局

苏烹联发[2009]004号

各相关单位：

溧阳位于苏浙皖三省交界处，山水资源丰富，风物特产众多。为挖掘地域色彩浓厚的特色饮食，弘扬发展地方餐饮文化，决定举办第五届天目湖美食节暨首届“皇廷杯”湖鲜山珍大赛。现将有关事项通知如下：

一、比赛时间：2009年4月22日

二、比赛地点：皇廷国际大酒店

三、参赛对象

苏、浙、皖部分城市有关餐饮企业的餐饮总监、行政总厨、厨师长、厨师，溧阳市各星级饭店、旅游推荐单位、旅游农庄和镇（区）选送的厨师；周边城市各旅游院校师生。

四、活动内容

1、单项赛。本次比赛以个人单项赛为主，每位选手参赛作品不超过2道（冷、热不限），参赛作品应为具有地方特色的湖鲜山珍。

2、组织开展团体展示比赛。团体赛中（八菜一汤一冷），倡议展示作品以天目湖“八鲜八珍”（天目湖砂锅鱼头、长荡湖螃蟹、长荡湖白壳虾、溧阳白芹、白鱼、田螺、红菱、刀鱼，冬笋、板栗、乌饭、白茶、雁来蕈、香瓜藤、天目湖寿桃、爆炸瓜）为主要原料。

3、美食论坛。比赛期间，将举办“皇廷杯”美食论坛，邀请省内外知名餐饮企业高层管理人员、美食专家，就餐饮饭店业如何加强内部管理、应对世界金融危机、弘扬挖掘餐饮文化、创新引领美食发展等进行演讲讨论。

五、奖项设置

1、个人比赛设单项金奖、银奖、铜奖。

2、团体展示比赛设金奖、银奖。

六、报名方法

请各参赛单位和个人填写参赛报名表（见附表），传真（0519—87209255）至组委会办公室，报名截止日期：2009年4月10日。

参赛选手如需住宿请在报名表上注明，食宿由组委会统一安排。组委会邀请获奖人员参加4月22日颁奖晚宴。

七、组织机构

本次比赛由江苏省烹饪协会、溧阳市旅游局主办，皇廷国际大酒店承办。为加强组织领导，决定成立大赛组委会。组委会领导及成员由江苏省烹饪协会、溧阳市旅游局领导和皇廷国际大酒店负责人组成。名单如下：

主任：彭东生江苏省烹饪协会常务副秘书长

副主任：汤全明市旅游局局长

朱红新市旅游局副局长

成员：陈卫君市旅游局行业管理科科长

王金市旅游局执法大队大队长

吴小泉皇廷国际大酒店总经理

组委会下设办公室，陈卫君同志兼任办公室主任。办公室设在溧阳市旅游局，联系电话：0519—87201190。

江苏省烹饪协会

溧阳市旅游局

二OO九年三月二十五日

主题词：旅游美食节比赛通知

溧阳市旅游局办公室二〇0九年三月二十五日印发