溧旅〔2009〕25号

 

 

 

各旅游单位：
    2009年4月22日，由江苏省烹饪协会和溧阳市旅游局主办，皇廷国际大酒店承办的第五届天目湖美食节暨“皇廷杯”湖鲜山珍烹饪大赛在皇廷国际大酒店举行。来自苏、浙、皖等部分城市烹饪协会领导及相关餐饮企业餐饮总监、行政总厨、厨师长、厨师，常州市旅游局和广德、郎溪、句容、溧水、丹阳、宜兴、金坛、武进等周边兄弟县（市、区）旅游局的领导等200余人参加了此次活动。活动期间，苏浙皖50余家知名餐饮企业高层管理人员、美食专家，就餐饮饭店业如何加强内部管理、应对世界金融危机、弘扬挖掘餐饮文化、创新引领美食发展等进行了演讲讨论。
    经过大赛评委认真、严格的评审，“鱼头佛跳墙”、“和平神似鸽”等50道菜肴获得金奖；“秘制小黄鱼”、“水晶鹅肝卷”等38道菜肴获得银奖；“玉扁南山竹”、“明珠鲈鱼卷”等25道菜肴获得铜奖。“一品天下宴”等五桌宴席获得团体金奖。
    附：一、第五届天目湖美食节暨“皇廷杯”湖鲜山珍烹饪大赛个人赛获奖菜肴名单；

二、第五届天目湖美食节暨“皇廷杯”湖鲜山珍烹饪大赛团体赛获奖宴席名单；

 

 

 

  第五届天目湖美食节暨“皇廷杯”湖鲜山珍

烹饪大赛组委会
                               二OO九年五月十五日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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