溧阳市人民政府

信息名称：溧阳市商务局关于加强生猪屠宰监管的专项治理方案
索引号：014143408/2011-00006
主题分类：其他体裁分类：其他组配分类：其他
公开方式：主动公开
文件编号：溧商务[2011]27号	发布机构：市商务局
产生日期：2011-03-21	发布日期：2011-03-21	废止日期：有效
内容概述：根据商务部等六部门《关于开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治的通知》要求，

溧阳市商务局关于加强生猪屠宰监管的专项治理方案

溧商务[2011]27号

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根据商务部等六部门《关于开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治的通知》要求，以及我省部分市场及周边地区发现产自河南地区的生猪存在有“瘦肉精”现象，为净化溧阳生猪市场秩序，确保肉品质量，保障人民群众身体健康。特就打击私屠滥宰、非法屠宰病死、病害猪及注水肉展开专项行动，行动方案如下。

一、实施时间

2011年3月16日至2011年6月30日，为期3个月。

二、实施对象

全市所有生猪屠宰场及全市所有农贸市场和鲜肉经营店。

三、实施内容

（一）、检查台账

重点检查所属生猪定点屠宰场，查购销台账、检验检疫票证、瘦肉精检测率、无害化处理设施设备使用情况等关键环节，严厉查处收购和屠宰病死猪、病害猪、生猪注水等违法行为。

（二）、检查程序

检查生猪屠宰企业在执行进场检查验收、宰前静养观察、肉品品质检验、无害化处理、肉品冷藏吊挂运输等制度是否健全。

（三）、加强执法力度

一是加强巡查力度，使执法经常化、制度化、规范化；二是从严从重处罚，对出借屠宰厂（场）、转让定点证书和标志牌的行为，一经发现，报请常州市人民政府取消定点屠宰资格；对为私屠滥宰提供场所或储存设施的单位或个人，根据《生猪屠宰管理条例》规定进行处罚。三是严厉打击私屠滥宰，非法屠宰病死猪、病害猪，注水肉等违法行为。对冒用或使用伪造定点屠宰证书或标志牌的行为，彻底捣毁其私屠滥宰窝点，以达到遏制私屠滥宰、销售注水肉、病害肉等违法行为。

四、几点要求

（一）强化“生猪肉品安全，企业第一责任人”意识，屠宰企业要落实安全责任，层层分解，责任到人。

（二）严格手续、把好进场关。对所有进场生猪要做到票证、手续齐全。对健美猪要绝对禁止调入，发现健美猪一律禁止屠杀。

（三）加强场点静养、待宰巡查力度，发现情况按规定及时上报。

（四）加强沟通、有情速报。加强与农林、工商部门协调与沟通，确保进场生猪质量，从源头上控制不合格肉品流入市场。

（五）加强对屠宰企业的监管，落实监管责任。

（六）严把屠宰环节肉品品质检验关，对病害猪、病死猪及问题猪肉按照国家规定进行无害化处理。

二〇一一年三月二十一日

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