各有关食品生产加工企业：

根据《食品安全法》有关规定，卫生部在参考国际食品法典委员会和国内外管理经验的基础上，组织制定了《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011，以下简称“营养标签标准”），于2013年1月1日起正式实施。

营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。

一、适用对象和范围

我市肉制品、大米和糕点等产品都需要标注营养标签。

豁免强制标识营养标签的食品如下：

1.食品的营养素含量波动大的，如生鲜食品、现制现售食品；

2.包装小，不能满足营养标签内容的，如包装总表面积≤100cm²或最大表面面积≤20cm²的预包装食品；

3.食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的，如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10mL的。

未添加其它配料的干制品类，如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等，以及生鲜蛋类等，也属于本标准中生鲜食品的范围。

每日食用量≤10g或10mL的产品具体包括：

1.调味品：味精、醋等；

2.甜味料：食糖、淀粉糖、花粉、餐桌甜味料、调味糖浆等；

3.香辛料：花椒、大料、辣椒、五香粉等；

4.可食用比例较小的食品：茶叶、胶基糖果、咖啡豆等；

5.其他：酵母，食用淀粉等。

二、营养成分表

企业依据标准强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。本标准规定的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种。当标示其他成分时，应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。

三、营养标签的格式

可参照大米产品的营养标签格式，见附录一，各企业依据实际情况修改填写。

四、数据来源与计算 

1.直接检测：通过检测产品，获取检测报告后，直接得到营养成分含量数值。
   2.间接计算：

A. 利用原料的营养成分含量数据，根据原料配方计算获得；

B. 利用可信赖的食物成分数据库数据，根据原料配方计算获得。

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营养标签标准是国家强制性标准，于2013年1月1日起实施。要求我市各食品生产企业在印2013年使用的包装、标签必须严格执行营养标签标准的要求。在实施日期后生产的食品，应当严格按照标准规定执行。在实施日期前生产的食品，可在食品保质期内继续销售。在实施日期后，一旦发现企业有违反强制性标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》进行生产的行为，监管人员将依据《食品安全法》、《标准化法》等相关法律法规查处。

特此提醒告知。

                                                                      常州市溧阳质量技术监督局

                                                2012年12月20日