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2014年溧阳市农产品质量安全监测方案

为健全农产品质量安全监测制度，掌握农产品质量安全状况，结合我市实际情况，制定溧阳市2014年度农产品质量安全监测工作方案。

一、监测工作原则

实行日常监测、重点农产品监测和节假日前抽检相结合的工作原则。局各单位、各镇农产品质量安全监管站、畜牧兽医站监测的农产品应在当地具有代表性，能反映当地生产（种植、养殖）情况、销售状况和管理水平，抽检的农产品不得向被抽单位收取任何费用。凡被农业部、省、市确定的监测点不得拒绝抽检，否则其产品按不合格处理。

二、监测内容

1．蔬菜农药残留监测：各镇农产品质量安全监管站、局各单位根据附件分配监测点数量负责提供蔬菜生产基地名单。蔬菜质量安全例行监测每季度一次，每次监测样品总数为45个，监测的样品主要在蔬菜生产基地即将上市产品中抽取，抽样数量不足的，可在当地田头交易市场、农超对接点和专卖店等抽取补齐，但应注明所抽样品生产单位。年度监测计划应覆盖本地区所有规模以上蔬菜生产基地，且同一蔬菜生产基地抽样次数每年不得超过2次。

监测蔬菜品种：监测的蔬菜品种在番茄、辣椒（青椒）、茄子、黄瓜、苦瓜、结球甘蓝（包菜）、生菜、白萝卜、大白菜、普通白菜（青菜）、花椰菜（青花菜、白花菜）、芹菜、韭菜、菜豆、豇豆、蕹菜、菠菜中选择，原则上不超出这个范围。茄果类、瓜类、甘蓝类、白菜类、绿叶蔬菜类和豆类蔬菜为每次必检种类。如所抽生产基地没有以上品种，可根据当地实际情况作适当调整，调整幅度控制在15%以内。

2.畜产品药物残留与违禁物监测

（1）监测范围：屠宰场、养殖场、农贸市场和超市。

（2）监测种类：猪肝、猪牛羊禽肉、禽蛋。

（3）监测时间和数量：每个季度采样监测一次，每次各采样20个，分别为：猪肝10个、猪肉3个、牛羊肉3个、禽肉2个、禽蛋2个。

3.无公害水产品产地环境、产品监测

苗种监督抽检安排在4-5月份进行；无公害水产品产地环境、产品监督抽检安排在4-10月份进行。其中监测点64个,产地水产品18个。

4.品牌农（畜）产品监督抽检

无公害农产品、绿色食品、有机农产品和名牌农产品重点对认证有效期内的产品按不少于20%的比例抽取。

获得农产品质量安全示范镇、示范企业称号范围内的生产基地以及创建2014年农产品质量安全示范基地的农（畜、水）产品，根据当地的主导产业和产品的生产状况，抽检工作与日常监管相结合。

5.重点农（畜）产品监测

（1）茶叶：全市抽检茶叶基地20个样品。

（2）水果：重点生产基地12个样品。

（3）稻米：重点生产基地12个样品。

6.重大节日前农（畜）产品质量安全监测

重点对蔬菜、畜禽、水产品生产基地的农（畜、水）产品进行监测抽检，监测时间分别在2014年1月、4月、9月和12月，确保节日农产品质量安全。

三、监测项目、检测方法和判定依据

（一）抽样方法

1．蔬菜农药残留例行监测：按NY/T 762-2004规定执行。

2．畜产品例行监测：猪肝、猪尿抽样按《猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》（NY/T763-2004）规定执行，其他畜禽产品抽样按《无公害农产品  畜禽产品抽样》（NY/T5344.6-2006）规定执行。

3．无公害农产品、绿色食品、有机农产品及品牌农（水、畜）产品监督抽查：按相应的国家标准规定要求执行。

（二）监测项目和检测依据

1.蔬菜农药残留监测：监测项目为甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、杀螟硫磷、马拉硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊脂、氯氟氰菊脂、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、腐霉利、乙烯菌核利、涕灭威、地虫硫磷、氟虫腈、啶虫脒、哒螨灵、苯醚甲环唑、嘧霉胺、咪鲜胺、阿维菌素、多菌灵、甲基硫菌灵、吡虫啉合计40项指标。

2.畜产品药物残留与违禁物监测：猪肝：克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和赛庚啶。

牛羊肉：克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。

猪肉，禽肉：磺胺二甲基嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲?f唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺喹?f啉；达氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星。

禽蛋：呋喃唑酮代谢物；达氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星。

3.苗种、产地环境、产地和市场水产品监测

苗种：呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、氯霉素。

水质：汞、铅、镉、砷、铬。

底泥：总汞、镉、滴滴涕、六六六。

产地水产品。鱼类：氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物；虾蟹类：氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物；贝类：铅、多氯联苯、麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素；藻类：铅、镉、无机砷、多氯联苯、扑草净；其他类：呋喃唑酮代谢物、乙烯雌酚、孔雀石绿。

（三）判定依据

根据农产品（食品）农药残留限量国家标准进行判定，所监测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判为“该产品不合格”。

四、相关要求

1、局各单位、各镇农产品质量安全监管站、畜牧兽医站要认真落实本年度农产品质量安全监测工作，确保监测工作顺利开展。对于抽检的同一批次农产品，上级单位抽检后下级单位不得重复抽检。

2、各镇农产品质量安全监管站、畜牧兽医站，局各单位按照2014年度溧阳市农产品质量安全监测任务分配表做好相关工作。（详见附表）