市市场监管局关于印发溧阳市食用农产品市场销售质量安全快速检测工作实施方案的通知

各分局，直属事业单位：

现将《溧阳市食用农产品市场销售质量安全快速检测工作实施方案》印发给你们，请认真按照方案要求开展工作，切实发挥技术监督对食用农产品安全监管工作的支撑作用。

                                                      溧阳市市场监督管理局

                                                           2017年8月3日

溧阳市食用农产品市场销售质量

安全快速检测工作实施方案

为加快推进我市食用农产品安全快速检测工作，加强农产品进入批发、零售市场后的质量安全监督管理，提升我市食用农产品质量安全水平，根据常州市食药局《关于印发<常州市食用农产品市场销售质量安全快速检测工作实施方案>的通知》（常食药监食通〔2017〕235号）要求，结合我市食用农产品市场销售质量监管实际，制定本方案。

一、总体目标

（一）完善食品安全快速检测室。市综合检验检测中心（以下简称检测中心）参考《江苏省食品安全快速检测实验室建设推荐方案》(附件1)，对食品安全快速检测室（以下简称快检室）进行建设。局配合做好上级对快速室建设情况进行的督导、检查验收工作。快速室年内达到相应标准化建设要求，并能规范化、常态化开展食用农产品快速检测。

（二）改造食用农产品快速检测车辆。改装1辆快速检测车、1辆食品抽样车。快速检测车作为可移动的微缩版“快速检测室”，与食品抽样车配合使用，特别对投诉举报、突发事件等“预警”问题食品快速开展抽样检测，及时为食品安全监管提供技术支撑。

（三）对接食用农产品安全快速检测系统平台。常州市局将搭建安心菜平台，在全市范围内实现检测任务快速分发、检测信息及时上传、检测结果整体分析、重点项目预警报告等，局机关科室和检测中心要配合做好对接上级局食品安全快速检测信息系统的工作。

二、工作内容

（一）开展快检能力培训。通过集中培训与现场指导相结合的方式，开展食品安全快速检测培训。一是要安排人员积极参加上级组织的相关业务培训。二是要做好检测中心人员和分局监管人员快检业务“传、帮、带”的工作。三是各单位要立足实际情况，重点培养本部门的快速检测业务骨干，满足现实工作需要。通过培训，尽快提升检测人员业务水平，提升食品安全快速检测能力。

（二）完成专项快检任务。各分局、检测中心要结合食用农产品安全监管工作，共同有序开展食用农产品安全快速检测工作，切实提升技术监管能力。全市食用农产品快速检测不少于1000批次，其中水产品不少于80批次。具体检测任务详见《食用农产品质量安全快速检测任务计划表》（附件2）。检测应按月进行，并覆盖到辖区内食用农产品批发市场、农贸市场、大型超市、社区生鲜店、水果店等经营单位。

（三）健全快检工作机制。

一是要细化工作计划。各分局、检测中心要依据我市《食用农产品质量安全快速检测任务计划表》，结合食品安全监管实际，细化食用农产品安全快速检测计划，增强快检工作计划性与针对性。检测品种应覆盖到蔬菜、水果、水产、畜禽肉制品等，能够开展的检测项目应全部开展。重点快检品种和项目请参照国家食药总局印发的《食用农产品风险项目清单》（附件3)。

二是要完善结果处理。1.快检结果告知。对快检结果不合格的食用农产品，监管部门要及时填写《溧阳市食用农产品快检结果告知书》（附件4），并在30分钟内将快检结果告知书送达经营者确认。经营者收到告知书后，各市场开办者应监督经营者立即暂停销售快检不合格农产品。

2.快检结果后续处理。①对快检结果无异议的，经营者在告知书回执签字确认，并在监管部门和市场开办方的监督下，对同一批食用农产品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。各市场开办者同时做好无害化处理或销毁的记录。②对快检结果有异议的，经营者可在收到《溧阳市食用农产品快检结果告知书》后4小时内申请复检。监管部门在收到经营者复检申请后，应及时按规定程序进行抽样送检，复检不得采用快检方法；同时要对经营者进行询问，掌握食用农产品来源、数量等信息，采集和固定相关证据，便于后续处理。经检验不合格的，由监管部门依据《食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规进行处理。

三是要及时上报信息。每月食用农产品快速检测信息应汇总上报，包括品名、产地、数量、供货单位、被抽检单位、不合格项目等信息。请于每月3日前将上月食品安全快速检测工作情况报表（附件5）报送至陶卓玺邮箱。

三、工作要求

（一）思想重视。各分局、检测中心要高度重视食用农产品快检工作，可结合工作实际安排快检任务，保质保量完成全年快速检测任务。

（二）配强人员。各分局、检测中心要配齐配强食品安全快速检测人员，选派业务熟练、责任心强、具有吃苦耐劳精神的人员从事食品安全快速检测工作，有条件的可选配经过系统培训、掌握专业技能的人员，保持一支人员相对稳定、与监管工作相适应的快检专业队伍。

（三）建立制度。检测中心要建立食品安全快速检测室管理制度和快检车辆使用管理等制度，加强对快检室和快检车辆的日常管理，推动全市食品安全快速检测工作制度化、常态化、规范化运作。

附件：1.江苏省食品安全快速检测实验室建设推荐方案

2.食用农产品质量安全快速检测任务计划表

3.食用农产品风险项目清单

4.溧阳市食用农产品快检结果告知书

5.食品安全快速检测工作情况报表