各分局、机关各科室、直属事业单位：

2020年元旦、春节（以下简称“两节”）即将来临，根据上级食品安全工作要求以及国务院督导安全生产专项整治工作指导思想，为切实保障“两节”期间食品安全，保障节日期间广大人民群众饮食安全和身体健康，严防重大事故发生，经研究决定，在全市范围内组织开展“两节”期间食品安全专项检查工作，现将有关事项安排如下：

一、时间安排

检查时间：2019年12月25日至2020年2月10日

二、检查范围

生产加工环节重点检查获证食品生产企业及小作坊，各分局可根据各辖区掌握的实际情况，结合2020年度食品生产企业、小作坊日常监督检查计划同步开展；流通环节重点检查全市各大商场超市、食用农产品集中交易市场等；餐饮服务环节重点检查辖区学校食堂及校园周边（含幼儿园及校外托管机构）、城乡结合部、旅游景区、承担“年夜饭”的单位等重点区域餐饮单位，并认真做好“宋团城”灯会活动期间食品安全重大活动安全保障工作。

三、检查重点

生产加工环节检查重点以肉制品、保健食品、米面制品、水产品、食用油、糕点、炒货、糖果、膨化食品等节令食品为主；流通环节检查重点以保健食品、乳制品、散装食品、地方特色食品、水产品、畜禽肉等节日热销食品为主；餐饮服务环节监管以餐饮单位结构布局、洗消设施、餐具清洗消毒、清洁厨房、凉菜加工制作、索证索票、人员培训、健康体检等环节为重点内容开展检查。

四、工作要求

（一）加强组织领导。“两节”期间是食品生产、销售和消费的高峰时段，也是食品安全风险集中、事故易发的敏感时段。各单位要切实把抓好“两节”期间食品安全监管工作摆上重要位置，加强组织领导，对“两节”前后和节日期间食品安全工作进行专门部署。分局要结合深化省级食品安全示范市创建等工作，强化工作统筹和协调配合，围绕薄弱环节和检查重点开展针对性检查，严防发生重大食品安全事故。科室要注重调整工作重点，将工作关口前移，加强基层业务指导。综合检测中心要根据年度食品安全抽检计划，积极组织对节日重点食品品种及餐饮具抽检工作实施，并根据各分局检查工作需要，及时快速配合做好抽检工作。

（二）落实监管责任。一是要针对容易产生监管空白的食品生产经营业态，切实落实监管责任，明确分工，责任到人，确保任务部署到位、现场检查到位、整改闭环到位、工作落实到位。二是餐饮服务环节监管要结合消费特点，突出监管重点，督促餐饮服务单位落实各项食品安全管理制度，重点防控“年夜饭”制作单位风险，规范经营行为，切实履行食品安全主体责任，防止群体性食品安全事件的发生。三是根据国务院督导安全生产专项整治工作指导意见，以及“管行业必须管安全”相关工作要求，要求各分局督促辖区食品生产企业切实落实安全生产责任、排查生产安全隐患、健全安全管理制度，有效预防安全事故的发生。

（三）严惩违法行为。各分局要严厉打击无证经营、非法渠道购进食品及原料、非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、制售有毒有害食品等违法违规行为。对问题企业或经营户应立即采取责令停止生产经营、召回等行政强制措施，并严肃追究食品生产经营者主体责任，涉嫌犯罪的依法移送公安机关追究刑事责任。

节日期间，各分局要严格执行值班、重大事项报告和领导带班等制度，密切关注舆情动态，保持手机畅通。对发生食品安全事故，涉及地要第一时间上报并依法处置，确保“两节”食品安全。检查结束后，各分局要将《2020年元旦春节期间食品安全专项检查工作统计表》（附件1）和《2020年元旦春节期间保健食品检查工作统计表》（附件2）于2020年2月10日下班前报至食品科陶卓玺内网邮箱。

附件：1.《2020年元旦春节食品安全专项检查工作统计表》

2.《2020年元旦春节期间保健食品检查工作统计表》

                                             溧阳市市场监督管理局

                                               2019年12月25日