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各镇(街道)民政办、各养老机构、关爱之家:
为加强我市养老机构(关爱之家)的管理,进一步有效提高养老机构(关爱之家)的服务和管理水平,推进我市养老服务业健康快速发展,按照《关于印发<全市养老机构今冬明春火灾防控工作方案>的通知》(溧民发〔2019〕1号)文件要求,近期我局联合市场监督局、消防大队对全市养老机构(关爱之家)进行了专项检查,现将情况通报如下:
一、检查情况
此次检查主要以抽查的方式进行,重点抽查了11家机构(包括公办敬老院1家,民办养老机构3家,老年关爱之家4家,小型养老机构3家)。经检查发现, 11家机构在食品及消防安全方面都存在一些问题(具体内容详见附件),部分机构对上次检查中发现的问题没有整改,或者虽然进行了部分整改但还存在比较突出的问题,安全隐患仍然存在。
二、下一步工作要求
请各镇(街道)民政办和各养老机构对此次抽查发现的问题务必引起重视,抓紧时间整改到位,我局将对整改情况进行“回头看”。其他养老机构要对照本次检查通报内容举一反三,认真开展自查,对存在的问题及时整改,确保养老机构消防与食品安全。
1.落实养老机构(关爱之家)消防安全责任
各乡镇(街道)要按照属地管理原则,把养老机构(关爱之家)消防安全摆在重要位置,始终保持高压状态,重点整治消防设施缺失、损坏,违规采用易燃可燃装饰装修,占用、堵塞疏散通道、安全出口等问题。各养老机构(关爱之家)要严格落实《社会福利机构消防安全管理十项规定》,认真做好安全隐患排查工作,对排查发现的问题,明确整改方案、整改责任、整改期限和整改期间的安全防范措施,造成安全事故的,将依法追究相关人员的法律责任。要加强自防自救应急处置力量建设,开展消防安全演练,加强冬季防火巡查和夜间值守。要确定专人负责管理消防设施,配套微型消防柜,安装电气火灾监控系统,监控室必须24小时有人持证上岗,监控室内不堆放任何杂物。
2.加强食品安全监管
各养老机构(关爱之家)应确保食品经营许可证、健康证齐全,无证经营的食堂务必按照要求整改,及时申领《食品经营许可证》,健康证过期的工作人员及时补办。同时,认真学习《餐饮服务食品安全操作规范》,配备专职或兼职食品安全管理人员,严格执行从业人员健康检查和培训制度。健全食品安全管理制度,规范食堂的食品及原材料采购、加工、制作、备餐、留样、废弃物处置等各个流程,防止交叉污染,切实消除食品安全隐患。建立健全应急处置制度,完善应急预案,明确应急处置责任分工,确保一旦发生食品安全事故,能及时启动应急预案、有序开展事故应急处置工作。
3.完善机构制度管理台账
各养老机构(关爱之家)应结合提高养老院服务质量建设专项行动,对照《养老机构服务质量基本规范》,加强规范化管理,完善各项制度,并落实到位,做到以制度管人,用规范管事。同时,做好落实各项制度的台账记录,做到有据可查。尤其要建立健全财务管理和运行机制,严格资产管理,完善财务台账记录,确保政府下拨的相关补贴专款专用。
附件:全市养老机构和关爱之家存在问题汇总表
溧阳市民政局 2019年1月31日
附件
全市养老机构和关爱之家存在问题汇总表
机构名称
消防安全
食品安全方面
备注
竹箦敬老院
需定期组织消防演练
食堂备菜间房顶破损,备餐间内有生的食物,冰箱内食物需生熟分开,使用保鲜袋
阳光生态颐养公寓
消控室故障码未消除,需完善消防应急预案和巡查制度
食堂工作人员佩戴首饰,食堂采购台账未登记、未索取供货方的营业执照和食品经营许可证的复印件,备菜间、消毒柜闲置,仓库内大米放置未离地隔墙10公分,仓库内堆放杂物,食品留样样品没有标注日期,食品添加剂需专柜专人管理,并称重定量使用,需建立食品安全管理制度、应急预案并制度上墙
汤桥养老公寓
火灾自动报警控制柜存在故障点未处理,安全出口指示牌灯坏,二楼、三楼西侧需设置电子密码门,着火能自动断电方便老人撤离
仓库内大米放置未离地隔墙10公分,食堂采购台账不规范、水池未标注、食品未留样、餐具未保洁,无备菜间
燕山老年康乐苑
防火门未进行整改,少一个疏散楼梯
食堂采购台账不齐全,冰箱内食品无生产日期、食品留样样品量不足且未满48小时,厨房间房顶已发霉,食品添加剂需专柜专人管理,并称重定量使用,需建立食品安全管理制度、应急预案并制度上墙
别桥小石桥老年关爱之家
需增添灭火器
无证经营、家庭式厨房、采购无台账、食品未留样、无备菜间
社渚建新老年关爱
之家
违搭违建存在安全隐患,需增添灭火器、装烟感,配电箱需密封
社渚灵芝老年关爱
违搭违建存在安全隐患,需增添灭火器
竹箦前村老年关爱
违搭违建存在安全隐患,需增添灭火器、增压泵
健康证过期,消毒柜太小且应离地放置,仓库杂物较多且混乱,采购无台账、食品留样操作不正确,需建立食品安全管理制度、应急预案并制度上墙
竹箦王渚养老服务
中心
烟感因故障被摘除,需重新安装并排除故障;安全出口指示牌需换成应急灯
无健康证。仓库内大米放置未离地隔墙10公分,仓库内有杂物。冰箱内食物放置不规范。家庭式厨房、采购无台账、食品未留样、无备菜间、无消毒柜,未建立食品安全管理制度、应急预案
竹箦王市养老服务
灭火器需换粉,需安装烟感
食品无留样,冰箱内食物放置不规范;洗菜区和洗碗区未分离;无备菜间;土灶需拦门。食堂采购台账未登记、未索取供货方的营业执照和食品经营许可证的复印件,未建立食品安全管理制度、应急预案
上兴瓦屋山生态
养老院
需单独设置食品仓库,缺少消毒柜,无备菜间,无采购台账。食堂工作人员佩戴首饰,未建立食品安全管理制度、应急预案。