为进一步规范曹山旅游度假区内餐饮服务，营造绿色健康的饮食环境，保障舌尖上的安全。7月8日-7月9日，溧阳市市场监督管理局上兴分局牵头市局餐饮科、镇食安办联合对曹山旅游度假区内餐饮店开展食品安全检查工作。

本次共检查紫竹林、曹山花居等5家大型餐饮服务单位。执法人员重点围绕“一看、二查、三问、四要求”开展，一看，证照是否齐全并公示、从业人员有无健康证明、有无过期食品、操作过程是否规范、餐具消毒和留样情况等方面；二查，重点检查餐饮台账资料，索证索票、原料采购、管理制度、从业人员晨检和自查情况；三问，现场对餐饮单位负责人、厨师及服务员进行提问，进一步发现餐饮服务过程中存在的问题；四要求，根据检查出的问题，执法人员对餐饮单位提出整改要求和建议。

检查中发现5家餐饮服务单位主要存在以下问题：食品台账资料不完善；健康证不全；留样冰箱未正常使用或没有留样。根据检查情况，执法人员对5家餐饮服务单位下达餐饮监管通知书。现场餐饮科王小琴同志对标餐饮服务食品安全操作规范分别对各个负责人再作要求，食品粗加工、切配、烹制过程要操作规范，做好防蝇、防尘工作，注意清洁卫生，营造健康的就餐环境。