当前，全市中小学校即将迎来超长寒假的开学季，各学龄段学生相继错峰复学，为做好学校开学复课准备工作，更好的保障师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，近日，溧阳市市场监督管理局戴埠分局在镇政府的牵头下，会同教育局、卫健局、市监局、公安局、城管局和消防大队等部门，对辖区内的学校食堂开学前食品安全情况进行检查。

主要检查了戴埠高中、戴埠初中、横涧初中三所学校，要求其严格落实防控要求，做好开学食堂准备工作。另外还对辖区内一家学校餐饮配送企业进行了食品安全专项检查，切实保障学校食品安全。

检查人员要求各学校食堂和餐饮配送单位，对“11个环节”严格管理，明确各环节防控要求和责任分工。开工环节做到“四个到位”：责任落实到位、防疫物资到位、消毒准备到位、全面自查到位。用工环节要求对食堂人员全面登记摸排，严格落实健康码制度和隔离观察制度，确保用工安全。采购、运输、加工、售卖、洗消、后厨环节做到“八个严格”，即严格履行索证索票制度；严格实行专用冷藏车配送；严格按食材食品贮存要求使用食材；严格执行留样制度；严格把控食品加工安全关；严格做好工作人员健康管理；严格执行清洗消毒要求；严格实行食品处理区全封闭管理，发挥“明厨亮灶”电子监控智能管理作用。用餐环节要求采取分批错峰同向就餐、即取即走、分散用餐等方式，因地制宜，保障用餐安全。应急环节要求学校及餐饮配送单位制定疫情防控和食品安全事故应急预案，加强疫情防控和食品安全管理。