一、市场情况

据监测显示：本市鸡蛋（普通）价格在今年4月底时进入低谷期，批发价一直维持在2.5元/500克左右，去年同期在4.6元/500克，同比下降45%多。7月15日起鸡蛋价格稳步上升，平均日增幅在0.1元/500克左右。目前鸡蛋批发价已升至3.6元/500克，环比上升44%，同比仍下降23.4%；市场零售价格为4.1-4.2元/500克，环比上升9.2%，同比仍下降17%。

二、原因分析

蛋价上涨主要原因：一是受疫情影响前期鸡蛋价格偏低，促使蛋鸡更换周期适当提前，养殖户淘汰蛋鸡力度加大，蛋鸡存栏量持续减少；二是气温偏高严重影响产蛋数量，产区蛋鸡产蛋率存在不同程度的下降，鸡蛋整体供应能力较前期减弱，鸡蛋价格顺势走高；三是近期猪肉价格上涨推动鸡蛋等替代品的销量上升，鸡蛋价格随之出现同步回升。

三、后期预测

进入伏天，随着气温持续升高，鸡蛋市场供应会比较紧张，预计我市鸡蛋价格会继续小幅上升，但空间有限。