为保障食品安全，摸清目前餐饮服务提供者餐饮具清洗消毒现状，近日，溧阳市市场监督管理局上兴分局在全镇范围内开展餐饮服务环节消毒餐饮具的专项抽检行动。

专项抽检工作主要集中在辖区学校食堂、及镇区集中的大中型餐饮店，全面强化对餐饮服务单位使用自行消毒餐饮具的日常监督和抽检力度，督促其配置与经营规模相适应的餐饮具专用消毒柜，并要求其掌握自行清洗消毒餐饮具的主要方法、熟练掌握餐饮具清洗消毒操作方法和清洗消毒后的存储方法。 

本次共抽检8家餐饮单位58组消毒餐饮具，样品已送往检验单位进行检测。同时，对取得食品经营许可证的餐饮服务提供者中使用集中清洗消毒餐饮具的和自行清洗消毒餐饮具的经营户进行了走访，发放餐饮经营单位自查表50份，要求各餐饮单位对照要求做好自查。