3月7日起，我市各大商场餐饮店陆续恢复营业。市防指对疫情防控期间门店用餐人数有明确规定：卡座为1桌1人，包厢则不得超过10人。这对普遍以卡座为主的我市商场餐饮店的经营，无疑是一个新的挑战。
3月14日，正是周末，记者先后来到上河城、万达广场、吾悦广场，对我市餐饮堂食恢复经营情况进行了调查。记者了解到，目前我市商城餐饮店的堂食复工率基本过半，但客流量及营业额较去年同期相比，只有三分之一左右。
上午11点，记者在上河城门口看到，顾客们正排着队有序接受体温测量，且在出示健康码后方可进入商场。走进商场，记者发现，商场一楼的客流量与往日相比有所减少，但总体情况良好。随后记者来到了往日客流量最多的餐饮店相对集中的三楼，却发现大部分的餐厅内只有寥寥数人。
“此次疫情的影响还是比较大的，商场经营情况跟去年同期相比，只有去年的三成，当然现在也在逐步回暖。受影响最大的还是餐饮，客流下滑很大，虽然部分商家开放了外卖，但业绩还是影响很大。”上河城商业管理有限公司副总经理徐凌表示，餐饮业复工以来，为了做好疫情防控工作，上河城要求所有复工的餐饮店签署承诺书，每日早晚两次对餐厅进行消毒，堂食一人一桌，不能有大量客流聚集；并要求值班经理现场办公，每天对餐饮客流容易聚集区拍照，实时掌握情况，确保万无一失。
据了解，上河城商场于2月21日正式复工，3月8日恢复堂食。商场共有60家餐饮店，目前复工的有52家。恢复堂食后，餐厅每日用餐人数基本在10桌左右。
“中国人本来就比较喜欢热闹，很多在家宅了很久想要和同伴开心一聚的市民，看到餐厅实行一人一桌就放弃了，不过也有很多市民对此表示理解，也很配合，我们也会严格按照上面的要求执行，希望疫情早点过去，一切都能恢复如初。”对于商家目前所面临的压力，徐凌表示，商场实行阶段性经营期免租政策，尽可能地保障商家的利益；除正常营销活动外,商场还通过组织各类直播、秒杀、微信群直播、搭建外卖平台等，尽一切可能扩大销售规模，减少商场及商户的损失。
溧阳万达餐饮店较上河城同样冷清。万达广场总经理邹国告诉记者：“现在市民的防范意识较高，出行较为慎重，为了保障顾客的安全，我们根据市防指的要求，商场只开设了一个门进出，并且做到早中晚三次消毒，对于进出的所有客人都要求出示健康码，并接受体温测量。”
据了解，商场内各家堂食餐饮商铺从3月8日开始全面恢复营业。商场54家餐厅，目前已复工43家，复工率为80%，目前的经营业绩恢复到疫情前的40%左右。
邹国表示，考虑到疫情期间商户经营困难，公司为其免去了36天的租金和物业费；餐饮业恢复堂食前，在确保做好防疫工作的同时，鼓励餐厅以外卖为主。除此之外，公司还利用线上销售平台，推出团购、促销活动，并且在每天的12:00至14:00，利用抖音进行直播，推荐特价菜品、套餐等，帮助商户解决经营难问题。
记者还走访了吾悦广场，该商场餐饮店的复工情况基本与上河城、万达相同。
从此次采访情况来看，与非疫情期相比，我市商场餐饮业的经营还是受到一定限制。综合考量当前形势，大部分商场都选择以线上吸粉、线下导流的形式来保障餐饮店的正常经营。虽然目前的客流量令人痛心，但随着疫情防控成果的巩固，商场餐饮店堂食将全面恢复，门店经营也将逐渐回暖。（王菲）