新型冠状病毒肺炎疫情牵动着全国人民的心，社会各界纷纷投入到抗击疫情的阻击行动中。单位食堂作为职工干部的“能量补给站”，同时也是重点聚集场所，为消除疫情防控期间食堂就餐安全隐患，溧阳市支行根据江苏省食品安全委员会办公室、江苏省市场监督管理局发布的《关于进一步加强疫情防控期间单位食堂食品安全管理的通告》相关要求，多管齐下，严防病从口入。

一是早部署。在复工前就仔细排查食堂工作人员生活轨迹，了解是否有与来自疫区的人员有接触，每天上岗前一律现场进行体温检测，并做好记录。每天向食堂工作人员工作发放一次性医用口罩、一次性手套并按要求穿戴一次性医用口罩、一次性手套、工作服、工作帽。

二是定规范。食堂所有食材必须由指定的具有资质的供应商提供，严把供应商配送食材质量关，如蔬菜、肉类等食材必须新鲜干净，要求货商配送人员佩戴口罩、橡胶手套，保证食材卫生安全；同时严格落实进货查验和索证索票制度，禁止采购野生动物和活禽，确保食品及原料来源可溯、途径合法。

三是严检查。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求进行食堂管理。食堂工作人员上岗前，需要检查体温，全程穿工作服，戴工作帽，使用一次性口罩、洗手消毒后上岗。食品制作过程中，不使用变质，过期等食材，做到所有食品生熟分离，分类存放，避免交叉污染，确保食品卫生质量动态达标。后厨环境卫生管理上，要求对餐具进行全面清洗消毒，公共部位坚持每日清扫消毒三次以上，规范处置食堂泔水、餐厨等垃圾，并且做到清洁消毒工具和消毒液体专区专放、专人专管、专物专用。

四是重隔离。疫情防控期间，我支行主动服务，制定每餐不同菜谱，保证职工营养需求的基础上，采取午餐盒饭制，实行错峰取餐、分散用餐，规定所有人员不得在食堂集中就餐，建议有条件的员工尽量回家就餐，避免人员聚集，保障就餐安全。各部门派一人去食堂取餐盒，取餐前洗手消毒，佩戴口罩；取餐时按序排队，并保持1米以上的安全距离。