各分局、机关各科室、直属事业单位：

为进一步规范大型聚餐活动餐饮食品安全管理，及时发现潜在重大食品安全隐患，预防和杜绝食源性疾病事件的发生，经研究决定成立餐饮食品安全检查员队伍，现将有关事项通知如下：

一、工作目标

坚持“四个最严”要求，建立健全长效机制，落实餐饮服务单位食品安全主体责任。针对接待大型聚餐活动的餐饮服务单位的特点，充分运用各项监督检查手段，排查潜在食品安全事故风险隐患，加大对违法行为的查处力度，预防和杜绝食源性疾病事件的发生。

二、领导小组

检查员队伍成立领导小组，设组长1名、副组长1名，下设办公室和5个检查小组（带★为小组负责人），小组成员主要由从事餐饮食品安全监管的一线监管人员组成。如有小组成员调整，由领导小组办公室重新调整，不再另行发文。

组 长：花建国

副组长：李 刚

第一小组：★王小琴  梁贝贝 杨浩明

第二小组：★林 华  徐 科 彭丽丽 

第三小组：★周益忠  戴春强 王 山

第四小组：★蒋 定 汪 舟  王亚美

第五小组：★汤禹洪 宋 科  丁旭涛

办公室设在餐饮服务监管科，负责检查任务的指派实施，人员的调配协调，工作疑难问题的研究探讨。

三、检查范围

(一)检查对象：

1.特大、大型餐饮单位；

2.重大活动保障接待餐饮单位；

3.一次性接待超过250人的餐饮单位；

4.集体用餐配送单位；

5.各类食堂；

6.上级或领导交办其他需要检查的单位。

(二)检查内容

主要根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品生产经营日常检查监督管理办法》及相关技术标准等有关内容进行。

四、检查方式

餐饮服务监管科根据工作需要制定检查计划，对全市特定餐饮服务单位按照“四不两直”方式进行检查督查。

检查工作由各检查组组长在接到检查计划后，通知所辖区域监管人员共同实施。

辖区监管人员应在现场检查的各类文书上签字，并负责督促被检查单位对检查出问题隐患的整改落实。

五、后勤保障

办公室、财务装备科负责检查工作所需装备、车辆、经费等后勤保障工作。

                                                                                                                             溧阳市市场监督管理局

                                                                                                                                2020年6月25日