为更好贯彻新发展理念，突出高质量要求，引领溧阳餐饮业迈向高质量发展方向，实现餐饮产业经济持续健康高效绿色发展，溧阳市市场监督管理局天目湖分局邀请局餐饮服务监管科王小琴同志，对辖区内溧阳市天目湖金峰度假酒店有限公司进行了餐饮管理专业知识培训。

“清明”小长假将至，按往年推算，天目湖景区将迎来旅游小高峰，而金峰度假酒店就位于景区附近，其餐饮品质不仅事关消费者饮食安全，更关系着天目湖镇旅游业健康发展。天目湖分局从大局出发，充分认识到保障其餐饮安全工作的重要性与紧迫性，要求后厨23名餐饮从业者全部参与此次培训，切实学习技能知识，提升履行食品安全主体责任能力。

培训过程中，王小琴结合日常检查中发现的问题和案例，根据新冠肺炎疫情防控措施要求，就餐饮管理操作手册重点解读、食物中毒知识、酒店应急预案启动等方面展开了详细解说，用直观的图片和详实的数据点明当前餐饮管理中的短板与弱项，深入浅出，通俗易懂。

天目湖分局将以此为起点，制定周密计划，对景区周边餐饮业按规模大小开展分类别培训，进一步压实餐饮从业者食品安全意识和守法经营能力，为广大游客饮食安全保驾护航。