万豪酒店是今年我市茶叶节接待单位之一，为做好茶叶节期间食品安全保障工作，日前，溧阳市市场监督管理局溧城分局协同局餐饮科对其开展相关培训，对万豪酒店餐饮部、采购部、服务部共计100余人参加。

培训重点就原料索证、采购、存储、加工等环节，餐具清洗、洗毒方式效果，食品留样要求标准，意外情况应急处置等方面，进行培训讲解及动员。培训内容深入浅出，具有很强的针对性、指导性和操作性。最后，对前期突击检查中发现的问题集中进行了分析点评，提出了具体整改意见，后续还将对茶叶节期间使用的菜谱进行审查。

通过此次培训，进一步提升了承办重大活动的餐饮服务单位食品安全意识和保障工作水平，也为今后更高质量开展食品安全保障工作奠定坚实基础。