根据《溧阳市市场监管局2021年旅游餐饮服务专项检查工作方案》要求，为进一步提升别桥旅游餐饮服务质量，保障旅游餐饮安全，针对旅游旺季人员流动性大、庆祝活动和公众聚餐活动多、食品安全事件易发等特点，结合监管实际，溧阳市市场监督管理局别桥分局在辖区范围内开展了旅游餐饮服务专项检查，取得了较好的成效。

高度重视周密部署，提高认识落实责任。别桥分局结合分局行政例会召开旅游餐饮服务专项检查工作部署会，要求分局监管人员结合辖区“别桥原乡”和“红色塘马”等辖区旅游特点，充分认识到旅游餐饮服务食品安全工作的重要性和必要性，摸清底数、分工落实，坚持问题导向，稳步推进工作落实，确保专项检查工作按时全面完成。

突出重点集中整治，严格对标落实检查。别桥分局认真对照方案要求，围绕“严把准入关口，严格规范操作行为，严查餐饮违法行为，严防食物中毒事件，严肃投诉举报应对处置”这个“五严”要求，对1号公路周边旅游餐饮进行逐户过的专项检查。截至6月初共检查旅游餐饮单位21家，发现问题3类19个，主要集中体现在进货查验和索证索票管理制度落实不及时、后厨的环境卫生打扫不到位、食品储存不规范、操作人员个人卫生保持有差距、餐用具清洗消毒标准不高等方面，未发现违法经营行为、食物中毒事件和相关的投诉举报情况。

跟踪整改抓好闭环，健全机制确保质效。别桥分局坚持现场检查与指导规范相结合，给商户指出问题的同时，主动与商户深入沟通交流，做好现场宣传培训和整改指导服务工作，希望别桥旅游餐饮服务单位树好形象、立好口碑，努力引起商户的共鸣，激发整改的自觉性和工作的主动性，提高旅游餐饮服务的规范性。别桥分局结合此次检查摸排，认真梳理存在问题和薄弱环节，形成监管清单，强化管理闭环，筹划落实餐饮服务从业人员集中培训和考核工作，持续做好食品安全赋能，推进主体责任落实，健全餐饮服务安全监管长效机制。