为进一步提升餐饮服务经营者的食品安全意识，法律意识、责任意识和风险意识，推动天目湖餐饮食品安全水平更上新台阶，溧阳市市场监督管理局天目湖分局在严格落实疫情防控要求下，4月19日，采取分类培训的方式，开展餐饮服务食品安全系列培训会。天目湖辖区内大型及以上餐饮单位、学校食堂、养老机构食堂、企事业单位食堂共27家单位的食品安全负责人参加了首批培训会。

天目湖分局副局长紧紧围绕《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全知识，重点讲解了餐饮服务场所基本要求、从业人员健康管理、全过程操作管理规范、相关台账落实规范、相关法律要求以及疫情防控要求等内容。

参会人员表示，通过此次培训强化了食品安全责任意识，日后经营中将严格遵守法律法规，绷紧食品安全弦，自觉接受监督，不断提高服务质量，共同营造安全放心的餐饮环境。

据悉，天目湖分局还将在4月21日针对辖区内农庄的经营特点开展针对性培训，继续夯实食品安全基础，为即将到来的“五一”黄金周做好充足准备。