4月21日，溧阳市市场监督管理局天目湖分局召开了第二场餐饮服务单位食品安全专题培训，辖区内28家农庄的经营者参加了此次培训会。

培训会上，分局执法人员根据农庄实际经营情况，就从业人员健康管理、食品原料采购、食品加工制作、食品留样、餐具消毒等环节进行了详细讲授，同时结合日常监督检查中出现的问题进行了风险提示。交流互动环节，执法人员针对经营者提出的疑惑进行逐一解答。培训会现场发放《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务经营者食品安全告知书及自查指南》、《食品及原料采购索证台账》等资料共计100余册。

下一步，分局将加大对餐饮单位的监督检查力度，深挖各类餐饮单位经营过程中存在的食品安全隐患，及时督促整改，切实织牢餐饮食品安全网。