为切实推进埭头镇农村集体聚餐食品安全管理工作，进一步保障广大群众聚餐的饮食安全，近日，溧阳市市场监督管理局埭头分局开展农村集体聚餐食品安全培训会，该镇6个村食品安全信息员和部分民间厨师参加本次培训会。

此次培训以农村集体聚餐操作手册为基础，重点围绕农村集体聚餐申报、农村厨房卫生要求、场所设施和食品采购、储存加工要求、食品留样要求、食物中毒事件的处置和家宴食安险等方面的知识进行了详细辅导，并要求进一步落实农村群宴报备和管理工作，做好家宴食安险的推广工作。

下一步，分局将继续加大对农村集体聚餐的监管力度，筑牢该镇农村食品安全防线，切实保障辖区人民群众的聚餐安全。