为规范辖区内小作坊生产加工行为，优化生产加工环境，提升食品安全风险管控水平，近日，溧阳市市场监督管理局天目湖分局紧紧围绕食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动要求，多措并举助推辖区内食品小作坊提质升级。

加强培训，增强法律责任意识。近期，分局组织辖区内小作坊经营者集中观看了《江苏省食品小作坊生产加工规范解析》培训视频。通过相关法律条文解读，案例分析，增强了经营者的法律意识。

严格监管，督促落实主体责任。目前，分局已对辖区内11家小作坊进行了全覆盖检查，重点检查了食品原料、食品添加剂、工艺流程、加工场所、食品安全管理制度落实等方面的情况，督促指导小作坊经营者做好进销货和生产过程记录等各类台账资料。针对检查中发现的问题，要求限期整改到位。

主动帮扶，做好“名特优”培育工作。对今年申报“名特优”的两家食品小作坊，执法人员主动上门服务，提前介入指导，对小作坊的设备布局、工艺流程、卫生环境、台账资料等进行全面指导，提出符合小作坊实际需求的具体改造建议和方案，并加强跟踪回访。

下一步，分局将借助省级“名特优”创建的契机，持续推进小作坊提档升级工作，在服务中加强监管，在监管中优化服务。