近日，溧阳市市场监管局不断深入各型食品经营企业调研，精准施策，从三个方面不断推进主体责任走向实处。

贯彻精神，提升能力。对食品经营企业的相关负责人进行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》文件政策宣贯，传达文件精神，明确工作任务，提出具体要求，为企业全面落实主体责任奠定良好基础。加强对食品经营企业安全管理人员食品安全知识及相关法律法规培训，并合理运用智慧监管系统对从业人员进行抽考考核，切实提升企业管理人员的食品安全意识和管理水平，确保更好落实企业主体责任。

因企施策，打造标杆。对辖区内经营企业进行统一培训，辅导企业根据自身实际情况按经营项目类别设置风险自控制定风险管控清单，根据风险管控清单制定针对性自查清单和“日管控”模板，坚决杜绝“百企一面”“千企一表”现象。针对重点经营单位，安排监管人员深入一线，现场指导建立健全食品安全管理制度、设置食品安全总监和食品安全员、明确人员工作职责、完善“日管控、周排查、月调度”工作制度。同时设计制作了《食品安全两个责任公示牌》发放到相关单位，对人员设置、岗位职责等相关信息进行上墙，目前打造了14家“叫得响、立得住、效果好”的标杆单位。

示范引领，全面提升。通过对如江苏天目湖宾馆有限公司等打造的标杆进行执法直播，既是检验更起到宣传作用。直播中除了对常规的落实食品安全主体责任有关内容开展了检查外，更展示了标杆企业通过设施设备改造，实现了企业厨房全面智能化、信息化、数字化的转型升级。同时运用常组织、常整顿、常清洁、常自律的现场管理法及每日进行的三级食品安全巡检制度，将企业主体责任真正落实到了实处。通过以标杆企业发挥出榜样引领作用，以点带面，以先进促后进，提升经营单位主体责任履行水平，奋力推动食品安全“两个责任”工作机制全面落细落小落实。