为进一步加强学校食堂承包单位食品安全监管，压实学校食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，近日，溧阳市市场监督管理局别桥分局对辖区内学校食堂承包经营企业进行专项检查。

执法人员重点检查了该企业食品安全“两个责任”落实情况，是否依法配备食品安全总监、食品安全员，是否依法依规开展“日管控、周排查、月调度”等；经营资质、超范围经营、承包合同签订及执行情况；食品安全管理者制度和餐饮服务食品安全操作规范落实情况；索证索票、进货查验、从业人员健康管理和培训等制度执行情况；加工、贮存、加工、分餐、消毒等各个环节操作规范等情况，确保学校食堂承包经营企业食品安全制度健全、管理到位。

检查中发现该承包企业存在主体责任落实不到位，日管控记录漏填等情况，已要求该企业立即整改，同时，执法人员指导承包企业针对易发生食品安全问题的加工环节进行重点关注，严格按照操作流程加工制餐，保障学生群体用餐安全。