为进一步强化餐饮服务单位食品安全主体责任，携手共护食品质量安全，营造“放心消费、安全饮食”的健康用餐氛围。日前，溧阳市市场监督管理局埭头分局主动作为，提前谋划，春节前召开放心消费餐饮安全培训，辖区内共13家中小型餐饮单位参加。

一是强化宣传引导，紧绷“意识弦”。工作人员前期主动上门帮扶，根据每家实际情况，点对点指导并逐步帮助整改问题。会上，结合日常检查中的典型问题和食品安全视频开展食安科普宣传，积极引导参会代表树立食品安全意识。二是聚焦学做结合，压实“责任链”。从人员管理、食材采购、环境卫生、储存条件等方面逐项讲解；强调索证索票应齐全，生熟分开须谨记，明厨亮灶常在线；会上发放并解读餐饮操作指南，方便各餐饮单位会后持续学习、查漏补缺。

下一步，埭头分局将重点对春节期间营业和承办“年夜饭”的餐饮单位进行提醒、监督，及时“回头看”。定期开展食品安全培训，逐步提升辖区内食品餐饮单位的文明经营意识，督促各餐饮单位规范经营、加强管理、落实责任，为广大消费者营造健康干净的消费环境。