春节将至，为规范群体性聚餐行为，保障节日期间餐饮食品安全，让广大人民群众度过一个喜庆祥和的节日，溧阳市市场监督管理局天目湖分局对辖区大中型餐饮企业进行了餐饮服务食品安全培训。

会上对餐饮单位落实食品安全主体责任、规范餐饮服务等提出了具体要求，从日常经营中的人员管理、食品处理、餐具的清洗消毒管理、环境卫生、食品留样、标签标识、生产经营过程控制、台账记录、索证索票及长江大保护等各个环节，宣传贯彻了相关法律法规和工作规范。本次培训有效提升了餐饮单位经营者的安全意识、责任意识和规范意识，进一步规范了辖区内餐饮行业的经营活动。

下一步，天目湖分局将继续提升食品安全保障水平，推动餐饮行业高质量发展，确保人民群众“舌尖上的安全”。