又是一年春节至，人员流动性增加，亲友团聚和外出旅行增多，餐饮食品消费旺盛，各大型餐饮单位预定数量也随之剧增。近日，溧阳市市场监督管理局古县分局开展了节前餐饮安全检查。

此次食品安全专项整治工作主要针对春节期间用餐较为集中的大型餐饮服务单位、网红餐厅等重点领域开展，重点围绕集体聚餐备案管理、菜单审核、节日特色年菜制品备案管理、“年夜饭”筹备、经营场所消防安全、从业人员健康管理、食品安全“两个责任”三级管控落实情况、食品及原辅料采购验收贮存、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、文明餐桌、制止餐饮浪费等工作进行检查。

“你们的食材从哪进来？专间的出菜口在哪？”监管人员按照核查要点从场景设置、布局、分隔以及人员的操作规范等方面细致问询、耐心指导，在对随机抽取的数家单位检查中，总体情况良好，但是检查也中发现一些细节问题，如酱料未贴标签、原材料纸箱未拆除就和原料混装、晨检记录不到位、垃圾桶不加盖，碗筷消毒柜门没有关闭、工作人员私人物品混放等。检查人员对于存在的问题现场提出了整改意见，并要求餐饮单位立即整改到位。

群众利益无小事，食品安全是大事。通过此次专项检查，大力提升了餐饮服务单位主体责任意识、法律意识和服务意识，规范了餐饮服务操作行为，有效排查了食品安全隐患。下一步，古县分局将常住不懈、持续发力，一如既往的做好节日期间食品安全监管工作，让广大市民度过一个健康、欢乐、祥和、平安的新春佳节。