为了深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，守牢校园食品安全底线。春季开学之际，溧阳市市场监督管理局上黄分局新年第一件事是约谈辖区内学校食品安全总监，督促学校通过“三个落实”，将主体责任落地生根，切实维护校园食品安全，保障在校师生饮食安全，提高校园师生和家长满意度。

落实校园主体责任。重点督促学校食堂在春季学期开学前对学校食堂开展全面的清理，并做好从业人员健康体检、食堂内卫生清理、设施设备维护、原料提前采购、食品储存、餐饮具清洗消毒等措施，确保学校食堂正常运转。

落实食品安全风险隐患排查。要求各学校食堂以食品安全问题为导向，围绕有害生物防制、食材进货查验、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节开展全项目自查，并对发现的隐患及时整改落实。

落实食品安全培训。由分局提供相关食品安全管理、操作过程控制等食品安全培训材料，要求各学校食堂在开学前组织员工开展培训，重视岗位技能学习，加强员工的食品安全意识、责任意识，规范食品加工操作行为。

截至目前，上黄分局已约谈三家学校食堂负责人，要求学校组织食品安全自查3次。下一步，分局将联合镇食安办组成联合工作小组，在学校开学后对食堂开展现场督查，保障广大师生“舌尖上的安全”。