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为有序推进校园食品安全排查整治专项行动,保障在校师生饮食安全,连日来,溧阳市市场监管局竹箦分局优化服务,强化监管,多措并举开展了春季开学校园食品安全专项检查。
一是培训促提升,责任严落实。组织学校食堂负责人开展食品安全排查整治专项行动培训会,传达学习《江苏省校园食品安全排查整治专项行动考核验收办法》文件精神;指导对照评分细则开展全面自查,查漏补缺,及时整改;着重强调学校食品安全主体责任落实、餐饮安全操作规范,并要求严格落实“日管控、周排查、月调度”制度;线上组织食品安全总监和食品安全员食安考试。
二是监管保安全,护航第一餐。围绕食品安全风险管控清单、从业人员健康管理、食品留样、餐饮具洗消保洁、加工过程风险控制、“互联网+明厨亮灶”建设及使用情况等方面进行重点检查,并在此基础上查看食品原料处理情况、食堂食品安全管理体系和责任制的建立等学校食堂日常管理工作。检查情况总体良好,个别学校食堂存在两个责任落实不严、地面水渍明显、挡鼠板未及时归位、标签标识设置不规范等问题,执法人员现场指出并指导整改。
下一步,竹箦分局将继续聚焦校园食品安全的突出问题及薄弱环节,持续推动学校食品安全检查工作,增加对食堂食品安全总监、食品安全员约谈和培训频次,以高标准、严要求不断提升食品安全保障水平,对检查发现的食品安全问题做到“回头看”,为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。