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为确保溧阳市春茶的丰产丰收,各生产单位要根据天气变化等情况,做好人员、天气应急方案。现就春茶生产工作提出以下指导意见:
一、做好茶园生产管理。
加强田间管理。开采茶园:晴好天气及时清除杂草、修剪侧枝、排除积水,保持茶园通透,便于采摘。早春追肥催芽壮树应在开采前30-40天左右施用,叶色白化、黄化成龄茶园可适当减施,追肥应开沟或配合浅耕施用,沟深10cm左右。春季虫害以蚜虫、黑刺粉虱和绿盲蝽为主,尽可能避免使用化学农药防治,建议以采代治,若虫害发生严重,应优先使用苦参碱等生物农药进行防治,并确保安全间隔期后采茶。幼龄茶园:新植茶园和幼龄茶园出现缺棵断垄,可在2月底前将缺苗补齐,补植后浇足定根水,注意保苗。幼龄茶园春季定型修剪,1年生幼苗定高15-20cm,2-3年生幼苗在上年剪口基础上提高10-15cm定剪。
二、做好茶厂设备保养和维护工作。
组织专业人员对茶厂设备进行保养和维护,提前进行茶厂卫生整理和设备开机前检修调试,力求做到茶厂通风透气、整洁有序,确保加工设施正常开机与良好运行。鲜叶采收后要及时进厂加工,严格执行食品生产许可要求。加工全过程应按照标准规范操作,尽量使用自动智能加工设备和加工流水线作业,合理分配产能,减少茶厂用工数量。
三、保障物资物料充足,包装标签到位。
生产物资、物料准备是保证春茶稳定生产的基础,能源储备场要符合防火防爆及消防要求,包装物料储备与生产加工量匹配,生活物资如生活用品、粮油米面等,准备充足、合理搭配。按茶叶生产经营需要,做好标签标识内容确认与有机码等防伪类标签的申请。提前打印好各类生产记录表格,重视记录的规范填写,方便内部追溯与市场监管部门的检查。限制茶叶过度包装条令已经实行,工厂应熟悉包装空隙率的计算方法,对现有库存包装进行排查,不符合条令的进行合理舍弃与整改利用。与包装设计厂家进行协商沟通,定制符合包装空隙率要求的新包装,逐步更替老旧包装。
四、及时准备,预防“倒春寒”。
智能测报数据:实时温度13℃,湿度60%,风力:12km/h。未来几天苏南地区有弱降水气温无明显起伏。但要关注春茶时节的天气预报,留意气象信息,预防“倒春寒”。可以通过树冠覆盖、及时采收、喷雾等措施减轻茶树冻害,减少寒潮对春茶产量的影响。
五、做好采后田间管理。
(一)适时修剪。在春茶结束后进行一次重修剪,根据树势和土壤肥力状况,修剪高度控制在离地40-55cm,重修剪应在5月中旬前完成。采摘夏秋茶的成龄茶园,春茶结束后进行轻修剪,修剪深度3-5cm,剪除瘦弱、病虫、枯枝,保持茶行通风透气。
(二)及时施肥除草。修剪前根据土壤肥力进行施肥,一般选择有机肥、复合肥或微量元素肥。行间开沟施入,深度15-20cm左右,或配合中耕除草同时进行。梅雨季节前应确保完成一次除草,幼龄茶园根据杂草生长情况适当增加耕作除草次数。
(三)加强病虫防治。通过修剪、悬挂诱虫色板等措施,减少虫口基数,诱杀成虫,减轻茶小绿叶蝉等害虫危害。诱虫色板按25片/亩悬挂,诱虫板底部应与茶树冠层顶部齐平或略高,约离地面50-80厘米。