为提升辖区食品餐饮经营户安全意识，提高经营户的食品安全管理能力和操作水平，1月2日，溧阳市市场监督管理局埭头分局提前谋划，主动作为，组织开展食品安全能力提升专项培训，共23家经营户代表参加。

一是知识普及，提高技能。培训涵盖了食品安全法律法规、食品进货查验制度、食品加工与制作规范、储存环境与卫生条件、散装食品管理、价格标签标注、食品安全事故应急处置、消费投诉的相关条款等多个方面。分局工作人员通过深入浅出的讲解，使经营户全面了解食品安全的重要性和具体要求。二是以案释法，学做标杆。分局人员结合榜样先进做法与实际行政处罚案例，从法律责任角度进行现场演示和互动问答，压实经营主体“责任链”，增强了培训的针对性和实效性。三是反馈收集，优化服务。培训最后，参训经营户普遍反馈培训内容丰富、实用性强，工作人员根据经营户的反馈意见，及时调整后续的服务指导内容。

此次培训通过系统学习与实践指导，增强了经营户依法经营、合规操作的自觉性，达到了预期的效果。下一步，埭头分局将定期开展食品安全能力提升轮训，加强后续监管，进一步推广先进的食品安全管理经验，压实经营户的食品安全责任，规范食品经营行为，确保广大人民群众的饮食安全。