新学期新气象，为保障在校师生饮食安全，强化食品安全监管，提升校园及周边食品安全水平，近日，溧阳市市场监督管理局埭头分局迅速行动，对辖区内学校食堂及周边开展校园食品安全专项检查，全力维护校园及周边食品安全秩序。

聚焦环节，严把校园食堂“安全关”。工作人员深入食堂库房、操作间、就餐区等重点区域，围绕校园食堂安全运行规范展开全方位检查。一是双核验，严查校园食品安全管理制度是否完善并落实到位，逐一核验食堂从业人员是否持有在效期内的健康证及仪容仪表规范。二是紧盯源头监管，重点检查米面粮油、肉类蔬菜等食材的供应商营业执照、检测报告、进货票据是否齐全，各类调味品是否在保质期内，使用记录是否规范，确保原材料的来源和流向可追踪。三是严查操作过程，对食品加工生熟分开、工用具色标管理、餐饮具消毒、食品留样等环节细致检查，督促操作人员严格落实餐饮安全操作规范。四是把关环境卫生，对食堂区域内的排水通风、防虫防蝇防鼠等设施配备清理情况逐一排查，确保食堂环境卫生干净整洁。

紧盯周边，拧紧校园食品“安全阀”。以学校为中心点，对学校附近的餐饮店、便利店、文具店展开拉网式检查。重点检查各经营主体进货票据是否齐全，是否购销“三无”产品、是否存在过期变质食品以及假冒伪劣产品、加工制作环境是否干净卫生等，督促经营主体诚信守法经营，确保校园周边市场环境安全有序。

下一步，埭头分局将聚焦突出问题，紧盯薄弱环节，持续强化食品安全监管，筑牢校园食品安全防线。