为进一步强化秋季校园食品安全监管，严防严控食品安全风险，切实保障广大师生饮食安全，近日，市场监督管理局南渡分局根据上级统一部署，对辖区内各类学校食堂开展了秋季食品安全专项检查行动。

本次检查以源头严防、过程严管、风险严控为原则，聚焦关键环节：严查主体责任落实，检查食品安全包保制、食品安全管理员职责履行及各项管理制度执行情况；紧盯重点环节管控，深入食堂操作间、仓库等区域，对食品原料采购索证索票、仓储管理、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留样等实施全过程监督；强化人员健康管理，核对从业人员健康证明及晨检记录，督促落实个人卫生要求；推动智慧监管应用，鼓励并指导学校利用“互联网+明厨亮灶”系统提升管理透明度，实现智能化管理。

针对检查中发现的个别问题，执法人员现场下达监督意见书，指导并督促相关单位立即整改，要求学校食堂严格落实食品安全主体责任，及时消除安全隐患。

下一步，南渡分局将持续加大学校食堂及周边食品经营单位的监督检查力度和频次，建立健全长效监管机制，全力筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”。