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为进一步强化食品安全监管,压紧压实食品安全“两个责任”,切实保障辖区群众饮食安全,近期,溧阳市市场监督管理局社渚分局主动履职,由分局食品监管负责人陪同常州市市场监管局食品处,对辖区内社渚镇农贸市场及社渚中学食堂开展了食品安全专项检查。
聚焦流通环节,守护群众“菜篮子”安全。检查组首站深入社渚镇农贸市场,对场内食品经营户进行实地检查。一是严格核查准入制度,重点检查食用农产品进货查验记录、索证索票制度落实情况,确保来源可溯。二是规范经营行为,对从业人员健康管理及市场环境卫生等进行细致指导,有效规范市场经营秩序,提升市场整体食品安全管理水平,切实守护人民群众的“菜篮子”安全。
紧盯校园食堂,筑牢校园食品安全防线。检查组随后对社渚中学食堂进行了全面“体检”。制度落实方面,重点核查食堂管理制度、食品原料采购台账、供应商资质;过程控制方面,深入后厨细致检查加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节,确保符合《餐饮服务食品安全操作规范》。此次检查进一步强化了关键环节的规范化操作,提升了校园食品安全治理效能和常态化保障水平。
强化闭环管理,持续巩固食品安全成效。针对检查情况,检查组现场向相关责任主体逐项反馈了指导意见,并提出明确的整改要求和时限。社渚分局将严格落实跟踪督办机制,督促相关单位按期报送整改情况,确保所有问题真改实改,形成从检查、反馈到整改、复核的全链条闭环管理,切实巩固专项检查工作成效。
下一步,社渚分局将坚持常态监管与专项治理相结合,继续加大对重点领域、重点场所的监督检查力度和频次,持续排查化解食品安全风险隐患,全力维护安全、稳定的食品消费环境。