为进一步提升辖区食品小作坊从业人员的安全意识与规范操作水平，1月16日，溧阳市市场监督管理局埭头分局组织召开了年初食品小作坊质量安全专题培训会。

培训紧扣“落实主体责任，筑牢安全防线”主题，监管人员结合日常监管实际与常见问题，通过条文对照、案例分析等方式，对小作坊原辅料采购查验、生产加工环境、食品添加剂规范使用、产品标签标识等重点环节进行深入解读，明确操作要求与风险点。

本次培训，旨在进一步督促各食品小作坊负责人切实履行食品安全第一责任人义务，引导其自觉强化过程管控，将风险防控关口前移，筑牢源头安全防线。下一步，埭头分局将持续加强食品小作坊的监管与服务，通过常态化培训、指导与监督检查相结合的方式，推动辖区食品小作坊行业整体向“规范、安全、优质”方向发展。