为全面落实国家市场监督管理总局第123号令要求，切实压实入网餐饮经营者食品安全主体责任，近日，溧阳市市场监督管理局中关村分局多措并举、精准发力，通过普法宣传、复查指导、以案释法等方式，扎实开展网络餐饮食品安全监管工作。

深化监督复查，筑牢日常监管防线。立足网络餐饮食品安全监管工作要求，分局坚持问题导向、闭环管理原则，对前期网络餐饮专项检查覆盖的经营单位开展第二轮全覆盖“回头看”检查，重点核查前期发现问题整改落实、食品安全管理制度执行、食材贮存管理等关键环节。检查中，工作人员聚焦网络餐饮后厨核心风险点，通过逐项对照复查、逐条核验整改，督促经营单位正视问题、立行立改，杜绝问题反弹、隐患回潮，切实提升网络餐饮经营单位规范化经营水平。

广泛普法宣贯，推动新规入脑入心。分局以新规正式实施为契机，开展全方位、立体化普法宣传活动。工作人员深入辖区各入网餐饮经营门店，现场发放新规宣传手册，面对面向经营者解读《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》核心条款，重点宣讲入网餐饮服务提供者的责任义务。同时，结合网络餐饮行业特点，以案讲法、以理释规，明确网络餐饮经营禁止性规定和常态化合规经营要求，督促经营者切实转变经营理念，自觉扛起食品安全第一责任人责任。

坚持以案释法，打响新规落地首罚。在本次“回头看”专项检查过程中，执法人员发现辖区一家网络餐饮经营单位食品安全管理松懈，用于存放冷冻食材的冰箱长期未开展规范维护保养，设备箱体内部积霜严重，导致食材贮存温度不达标，无法满足冷冻食材低温贮存的食品安全基本要求，存在较大的食品安全风险隐患。针对该单位设备运维不到位、食材贮存不规范的违法违规行为，分局依据新规的相关规定，依法对其作出了行政处罚，成为辖区新规实施后网络餐饮食品安全监管首例处罚案件。

下一步，分局将以新规实施为抓手，持续加大网络餐饮食品安全监管力度，常态化开展巡查检查、普法宣传，强化典型案例曝光和警示教育，严厉查处各类网络餐饮食品安全违法违规行为，持续规范网络餐饮经营秩序，全方位、全链条守护群众“舌尖上的安全”。