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中考临近,为全力保障广大考生饮食安全,防范食品安全突发事件,近日,溧阳市中关村高新区分局严格对照中考食品安全保障实施方案,以更严的标准、更实的举措、更密的监管,对辖区泓口初级中学、南师大实验初级中学两大考点开展专项保障行动,为中考筑起一道坚实有力的食品安全防线。
组织先行强统筹,责任到人压得实。分局迅速成立中考食品安全保障工作领导小组,统筹推进各项工作。6月18日至20日保障期间,每日驻点时间为8:00至17:40。针对两处考点,实行定岗、定时、定人闭环管理,任务到岗、责任到人,确保每个环节都有人盯、每项要求都能落地。
排查彻底无盲区,关口前移防得严。执法人员严格按照方案要求,以考点食堂为核心、校园周边为延伸,开展全流程、全覆盖食品安全检查。一是开展事前安全评估,逐一核查两所学校食堂食品经营许可证、从业人员健康证明、培训记录等资质材料,确认食堂硬件设施、供餐能力可满足考生就餐需求。二是严查后厨运营规范,重点检查食堂环境卫生、基础卫生设施运行、餐饮具清洗消毒、食材加工操作、生熟分区等关键环节,及时排查各类卫生隐患。三是严把食材入口关口,每日现场查验米面油、肉蛋、果蔬等食品原料进货渠道、质量状况,坚决杜绝来源不明、变质过期食材进入餐桌。同时严格督促落实菜品48小时留样制度,做到留样品类齐全、留存时长达标、台账记录完整。
应急兜底快响应,处置有力守得牢。分局严格执行应急预案。检查中发现的轻微问题,当场下达监督意见书,限期整改;如出现3人及以上考生呕吐、腹痛、腹泻等疑似食源性不适症状,驻点人员第一时间上报领导小组组长,按预案快速响应、规范处置,全力维护考生健康和考试秩序。
下一步,中关村分局将始终保持监管标准不降、巡查力度不减、值守状态不松,以严谨细致的工作作风坚守食品安全底线,用心用情护航全体考生安心应考、逐梦前行。