民以食为天，食以安为先。为深入落实食品安全“四个最严”要求，扎实推进省市网络餐饮食品安全重点整治任务，规范辖区线上餐饮经营秩序，筑牢群众外卖就餐安全防线，7月15日，溧阳市古县街道召开网络餐饮食品安全治理工作推进会。街道分管领导、市监局古县分局、网格工作人员、美团饿了么平台区域负责人、辖区入网餐饮商户代表参会。

会上，市监局古县分局负责人结合近期日常监管中发现的典型问题开展以案释法。重点围绕商户证照公示、线上店铺名称与实体店招牌统一、从业人员健康管理、食材进货查验、后厨环境卫生、食品加工操作、食安封签落实、“互联网+明厨亮灶”建设等硬性要求逐条解读，剖析幽灵外卖、证照造假、后厨脏乱、平台审核不严等突出问题产生的隐患以及对应的法律后果，督促商户摒弃重线上宣传、轻线下后厨管理的侥幸心理，严格做到线上线下经营标准一致。

会议客观研判古县街道网络餐饮监管现状，梳理现阶段监管短板。街道负责人提出三点工作要求：一是提高思想认识，压紧压实各方责任。第三方外卖平台要履行源头审核责任，严格落实入网商户实地核验制度，动态清理资质过期、条件不达标的经营主体；餐饮经营者扛起食品安全第一责任人义务，完善后厨管理制度，做到食材来源可溯、加工流程规范、环境卫生达标；街道依托网格化管理体系，网格员常态化开展日常巡查，形成街道统筹、监管执法、商户自律的工作格局。二是聚焦突出问题，开展精准攻坚整治。接下来街道和市监部门坚持线上排查和线下核查双向发力，开展全覆盖排查整治，重点排查背街小巷、无堂食外卖加工点，严厉打击无证经营、超范围经营、台账不全、三防设施缺失、餐具消毒不到位等违法行为；加快推进“互联网+明厨亮灶”提质扩面，全面落实食安封签制度；对问题商户实行清单式管理，轻微问题当场整改，问题严重的责令停业整顿、由平台下线清退，坚持闭环整改，形成监管震慑。三是健全共治模式，构建长效监管机制。深化政企协作，畅通骑手“随手拍”监督线索报送渠道，发挥外卖骑手“食品安全监督员”作用；依托12315投诉举报渠道，倾听群众反馈；常态化开展食品安全普法宣传，引导商户合规经营，消费者主动监督，构建“政府监管、平台履职、商户自律、群众参与”的社会共治格局。

下一步，市监局古县分局将持续把网络餐饮食品安全治理作为民生重点工作，常态化开展监督检查，狠抓问题整改落实，以精细化监管护航网络餐饮行业健康有序发展，切实提升群众获得感、安全感和满意度。