为持续强化网络餐饮服务经营主体责任，进一步规范经营秩序，近日，溧阳市市场监督管理局竹箦分局聚焦夏季热销的烧烤、炸串等品类，对辖区烧烤炸串类经营户开展了专项检查，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

此次行动是在前期多轮次检查基础上，持续紧扣整治“幽灵外卖”、无堂食外卖违规经营及资质造假等三大突出问题的工作要求。通过采取“线上监测+线下核查”相结合的方式，重点排查入网商户是否存在证照地址不符、后厨卫生脏乱差、从业人员健康证过期以及食安封签使用不规范等问题。

针对烧烤炸串类餐饮多存在夜间经营、油烟大、卫生死角多等特点，分局实施错峰监管与“夜查”机制。检查中，执法人员现场指导商户规范食材存储，严查肉类、食用油等原辅料的索证索票及进货查验记录，严防夏季高温食材腐败风险。同时，向商户宣贯“互联网+明厨亮灶”及使用可降解包装材料的相关规定，督促经营者落实主体责任。本次行动对辖区12户烧烤炸串类经营户进行全覆盖监督检查，对于存在卫生安全隐患的经营户要求其立即整改，整体情况较好。

截至目前，竹箦分局网络餐饮专项整治行动工作已对14家存在严重卫生隐患的商户依法立案查处，下达责令整改通知书33份，通报外卖平台下线处理2户。下一步，竹箦分局将持续开展“回头看”闭环管理，加大监督检查力度，确保网络餐饮整治见底见效。