为守护城市烟火气、保障市民群众“舌尖上的安全”，9月17日晚，溧阳市市场监督管理局上兴分局紧盯食品摊贩管理难点堵点问题，联合溧阳市市场综合检验检测中心、经开区综合行政执法局，对辖区夜市摊位开展专项抽检与综合整治行动，以精准监管筑牢夜间食品安全防线。

夜市摊贩、街边小吃是丰富市民夜间生活、激活辖区消费活力的重要业态，但同时存在食品安全、市容环境、经营秩序等监管短板。本次联合执法聚焦上兴辖区夜市沿街摊贩、便民小吃等夜间消费集中区域，整合市场监管与城市管理职能优势，推行“抽检排查+规范整治+宣传引导”一体化监管模式，全面排查整治各类经营风险隐患，规范夜市经营环境。

检查现场，执法人员严格核查各摊位食品摊贩信息公示卡以及从业人员健康证明，把好经营主体“准入关”。在食品安全抽检环节，重点针对夜市销量较高的炸串、炒饭等热门餐饮的煎炸用油开展专项抽样检测，重点排查煎炸油反复使用、油脂氧化变质、违规使用不合格油脂等食品安全突出问题，从源头防范餐饮用油安全风险，杜绝问题食品流向餐桌。

监管与普法并重，执法与服务同行。检查过程中，上兴分局执法人员现场向摊主宣讲食品安全操作规范、夜市经营管理规定等法律法规，督促经营者严格落实食品安全主体责任，规范食材加工、环境卫生、垃圾处置等经营流程，引导其诚信守法、规范经营。

下一步，市市场监督管理局将坚持“监管为民”理念，持续发挥市监职能作用，联合综安办等部门建立夜市常态化联合监管机制，加大夜间巡查抽检频次，聚焦重点时段、重点区域、重点品类开展常态化整治，在守住安全底线、管好市容秩序的基础上，助力辖区夜间经济健康、有序、规范发展。