为推动南山地区餐饮品质提升，满足旅游发展和群众生活需求，实现餐饮消费和全域旅游的深度融合，有效提升餐饮服务公众满意度，5月20日上午，戴埠镇在东二楼大会议室召开餐饮品质提升工程动员会，全镇重点餐饮企业负责人参加了此次动会员及培训。市市场监督管理局戴埠分局分局长肖桂芳主持会议，戴埠镇政法委员陈朝辉参加会议并作动员讲话。

 会上，陈委员传达了《全市餐饮业品质提升工程实施方案》文件精神，就如何做好餐饮品质提升工作作出了安排部署。会议指出，餐饮服务必须强化食品从源头到餐桌全过程监管，餐饮单位要实现食材来源可溯、线上实时监管。在餐饮集中区和特定区域开展餐饮质量安全示范街（区）、特色小餐饮建设，推动餐饮业品质品牌全面提升。

 会议还特别邀请市局餐饮科业务骨干王小琴进行授课，她结合当前特殊时期餐饮管理规范要求和当前餐饮业服务现状，围绕如何提升餐饮品质，从人员管理、设施设备管理、食材管理、操作规范管理、台账制度管理、废气废物管理等内容进行了详细的讲解。

 “民以食为天，食以安为先”，下一步，戴埠分局将紧紧围绕会议精神，落实好餐饮品质提升工作。

 一是开展“明厨亮灶”改造行动。全面开展提升改造行动，同时继续做好“阳光餐饮”推行工作，真正做好餐饮服务提供者公开加工制作过程、公示食品原料信息，共享动态信息，接受公众监督。

 二是开展餐饮油污整治行动。持续推进餐饮业油烟、污水整治工作，建立餐饮油烟、污水治理长效机制，确保排油烟类餐饮服务单位的选址和设施符合要求，引导各餐饮单位高度重视，早改造、早达标、早放心。

 三是推行“公筷公勺”行动。全面推行旅游餐饮“公筷制”，引导餐饮企业切实做好“公筷公勺” 宣传全覆盖和落实全覆盖，倡导文明健康用餐理念，提升乡村旅游餐饮品质。

 四是推行“明码标价”行动。营造“明白消费、放心消费”的消费环境，建立和维护公平、公开的市场价格秩序，进一步规范餐饮行业价格行为，督促餐饮企业全面推行“阳光菜单”明码标价，自觉接受监督检查。